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Liqueur : VESPETRO1

VESPETRO

                            VESPETRO

 

 

            Ingrédients :

                          ¦ 20g d'anis vert           

                          ¦ 1 citron

                          ¦ 10g de graines d'angélique

                          ¦ 3kg de sucre

                          ¦ 8g de graines de céleri   

                          ¦ 2l d'eau

                          ¦ 10g de graines de coriandre

                          ¦ 2l d'alcool à 90°

                          ¦ 8g de graines de fenouil

 

            Recettes : Concassez les graines au mortier. Râpez le zeste

                       de citron. Faites macérer dans l'alcool pendant

                       15 jours. Faites un sirop avec le sucre et l'eau.

                       Filtrez la macération, mélangez la avec le sirop.

                       Filtrez à nouveau et mettez en flacons.

 

 

 

 

 

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