VESPETRO
Ingrédients :
¦ 1l d'alcool à 45°
¦ 40g de graines d'angélique
¦ 20g de coriandre
¦ 1 cuil à soupe de graines de fenouil
¦ 1 cuil à soupe de badiane
¦ zeste de citron
¦ 500g de sucre
¦ 2 dl d'eau
Recette : Macération 1 semaine.
Mettez les graines et le zeste à macérer dans
l'alcool pendant 1 semaine. Filtrez avec un tamis.
Faites un sirop avec le sucre et l'eau, ajoutez le
à la préparation quand il est refroidi.
