PARFAIT AMOUR
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Ingrédients :
¦ 1 gousse de vanille
¦ 30g de thym
¦ 10g noix de muscade
¦ 1l d'eau
¦ 2l d'eau de vie
¦ 2 clous de girofle
¦ 1.5kg de sucre
¦ 20g de cannelle bâton
¦ 50g de zeste de citrons
¦ 10g de gaines de coriandre
Recette : Faites macérer pendant 8 jours, dans l'eau de vie
tous les aromates. Ajoutez ensuite un sirop fait
avec l'eau et le sucre. Mélangez laissez reposer
pendant 8 jours. Filtrez et mettez en flacons, on
peut colorer avec du caramel brun.
