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Liqueur : LIQUEUR_ITALIENNE

LIQUEUR ITALIENNE

                             LIQUEUR ITALIENNE

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            Ingrédients :

                          ¦ 150g d'amandes amères

                          ¦ 20g clou de girofle

                          ¦ 2l d'eau de vie à 45°

                          ¦ 10g zest citron vert

                          ¦ 3g de cannelle 

                          ¦ 1 kg de sucre

                          ¦ 1l d'eau

 

            Recette : Pilez les amandes avec les clous de girofle, la

                      cannelle et le zeste de citron vert. Mettez le tout

                      dans un bocal fermant hermétiquement. Versez

                      l'eau de vie et laissez macérer pendant 15 jours,

                      en remuant de temps en temps. Filtrez, faites un

                      sirop avec le sucre et l'eau. Lorsqu'il est

                      refroidi, ajoutez l'infusion alcoolique. Mélangez

                      et mettez en flacons.

 

 

 

 

 

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