LIQUEUR DE MURE
Ingrédients :
¦ 800g de mures
¦ 1l d'eau de vie à 45°
¦ 1 citron
¦ 1 clou de girofle
¦ 500g de sucre
Recette : Pelez finement le zeste du citron. Hachez le
grossièrement. Ecrasez les mures. Versez tous les
éléments réunis dans un bocal ferment
hermétiquement. Laissez macérer pendant 1 mois
dans un endroit tempéré. Egouttez au dessus d'une
terrine, sur un tamis. Exprimez bien le jus.
Filtrez et mettez en flacons.
