LIQUEUR DE CLEMENTINES
Ingrédients :
¦ 8 clémentines
¦ 1l d'alcool
¦ 500g de sucre
¦ 1/4l d'eau
Recette : Macération 1 mois.
Lavez les clémentines et coupez finement leurs
zestes. Mettez dans un bocal fermé hermétiquement
les zestes et l'alcool. Laissez macérer un mois. A
ce moment, passez à travers d'une passoire fine,
d'une gaze ou d'un filtre papier. Ajoutez le sucre
dilué dans l'eau. Quelques jours plus tard, mettez
en bouteilles.
