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Liqueur : LIQUEUR_D1

LIQUEUR D

o                            LIQUEUR D'ESTRAGON

 

 

            Ingrédients : 

                           ¦ 1l d'alcool à 45°

                           ¦ 2 branches d'estragon frais

                           ¦ 1 tête de badiane

                           ¦ 1 dl d'eau

                           ¦ 1/2 cuil à café de macis

                           ¦ qq gouttes de vanille

                           ¦ 300g de sucre

 

            Recette : Macération 3 semaines.

                      En été, l'estragon est plus odorant. Mettez les

                      branches, les épices et l'alcool dans un bocal.

                      Laissez macérer 3 semaines. Filtrez à travers un

                      tamis. Ajoutez un sirop de sucre refroidi. Colorez

                      en vert et/ou décorez avec une petite branche.

 

 

 

 

 

 

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