GENIEVRE
Ingrédients :
¦ 1l d'alcool à 45°
¦ 50g de baies de genièvre
¦ 2 cuil à soupe de baies vertes (juil-sept)
¦ zeste d'un citron
¦ 350g de sucre
¦ 1 dl d'eau
Recette : Macération 6 semaines.
Mettez dans bocal les baies, l'alcool, le zeste
de citron, macérez 6 semaines. Filtrez à travers
un tamis. Faites un sirop avec le sucre et l'eau,
ajoutez à la préparation quand il est refroidi.
