CURACAO
Ingrédients :
¦ 250g d'écorce d'orange amère séchée
¦ 2 oranges amères
¦ 3l d'alcool à 45°
¦ 2.5 kg de sucre
¦ 1.25l d'eau
Recette : Conservez les écorces d'orange que vous ferez
dessécher au four. Dans un grand bocal fermant
hermétiquement, mettez 250g d'écorces séchées ainsi
que les zestes de 2 oranges amères. Versez
l'alcool, fermez le bocal et laissez macérer 1
mois.
