ANISETTE
Ingrédients :
¦ 1l d'alcool à 45° ou 60°
¦ 2 cuil à soupe de graines d'anis
¦ 250g de sucre
¦ 1 dl d'eau
Recette : Macération 1 semaine.
Proche de l'anis italien ou espagnole et de l'ouzo
grec. Laissez macérer l'anis dans l'alcool pendant
une semaine. Filtrez avec un tamis. Ajoutez un
sirop de sucre refroidi.
