Gastronomie Haïtienne

Magasin Haïti




PAIN DOUX


Ingrédients :


4 jaunes et 6 flancs d’œufs
100 g de farine
150 g de sucre en poudre
Essence de vanille
Le zeste d’un citron vert

Préparation de la recette


Mélanger au fouet les jaunes d’œufs et le sucre en poudre jusqu’à ce que l’appareil blanchisse. Ajouter la farine tamisée, la vanille, la cannelle et le zeste.
Battre les blancs en neige. Les incorporer à la préparation. Beurrer et fariner un moule. Faire cuire à four doux environ 45 minutes.
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