Gastronomie Haïtienne

Magasin Haïti




GOMBOS FRITS


Ingrédients :


1 grande poêle
500 g de gombos frais
½ tasse d’huile végétale
1 cuillerée à café de sel
½ cuillerée à café de poivre

Préparation de la recette


Lavez les gombos. Coupez les tiges et les queues, et jetez-les. Coupez les cosses en morceaux de 2 cm, faites chauffer l’huile dans la poêle.
Ajoutez l’oignon et faites sauter jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez les gombos et remuez fréquemment pour éviter qu’ils n’attachent. Assaisonnes.
Faites cuire jusqu’à ce que les gombos soient tendres et brunis aux extrémités, mais conservent leur forme (environ sept à dix minutes)

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