VIN DE SUREAU NON FERMENTE
Ingrédients :
¦ 2kg de baies de sureau bien mûres
¦ 1l de vin rouge
¦ 1kg de sucre
Recette : Ecrasez les baies dans une terrine et couvrez-les
de vin rouge. Laissez infuser deux jours. Passez
le jus, en pressant bien, et mesurez-le. Pour
chaque litre, ajoutez 300g de sucre. Faites cuire
le tout, le temps de donner 2 ou 3 bouillons.
Refroidissez et mettez en bouteilles.
