VIN DE PECHE
Ingrédients :
¦ 1l de vin rosé ou blanc
¦ 80 feuilles de pêcher
¦ 250g de sucre
¦ 1 dl de kirsch fantaisie
Recette : Mettez dans une casserole le vin et le sucre.
Faites tiédir à feu doux, en remuant sans arrêt
jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Laissez
refroidir. Versez le vin sucré dans un bocal,
ajoutez les feuilles lavées. Laissez macérer une
semaine. Filtrez à travers un tamis, ajoutez le
kirsch. Mettez en bouteilles.
vin de cassissier comme vin de pêche, goût vermouth blanc
