VIN DE FIGUE
Ingrédients :
¦ 500g de figues sèches
¦ 100g de tiges de rhubarbe
¦ 10 l de vin blanc
¦ 15g de fleurs de sureau sèches
¦ 1l d'eau de vie à 65°
¦ 500g de sucre
Recette : Coupez les figues en petits morceaux, ainsi que
les tiges de rhubarbe. Faites bouillir le vin
blanc et jetez dedans les fleurs de sureau, les
figues, la rhubarbe et le sucre. Remuez. Laissez
refroidir. Ajouter alors l'eau de vie. Filtrez et
mettez en bouteilles. On peut colorer avec du
caramel.
