VIN DE CASSIS OU GROSEILLES (MAURY)
Ingrédients :
¦ 1kg de sucre
¦ 1l de jus
¦ 2l d'eau
Recette : Il faut une bonbonne pleine. Mettre en bonbonne.
Laisser fermenter pendant 3 semaines à température
ambiante. Quand cela ne dégorge plus, mettre à la
cave, boucher la bonbonne jusqu'en janvier. Mettre
en bouteilles (filtrer) quand on n'entend plus
pétiller.
