VIN DE CAMOMILLE
Ingrédients :
¦ 1l de vin blanc
¦ 40 têtes de camomille
¦ 15g d'écorce d'oranges amères
¦ 1 gousse de vanille fendue en deux
¦ 200g de sucre
¦ 1 dl de rhum blanc
Recette : Macération 2 jours.
Mettez dans une casserole le vin et le sucre.
Faites tiédir à feu doux, en remuant sans arrêt,
jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Laissez
refroidir. Versez le vin sucré dans un bocal,
ajoutez les autres ingrédients, sauf le rhum,
laissez macérer 2 jours. Filtrez à travers un
tamis. Ajoutez le rhum, mettez en bouteilles