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Vin : VIN_DE_BEAUCE

VIN DE BEAUCE

                             VIN DE BEAUCE

 

 

            Ingrédients :

                           ¦ 24l d'eau

                           ¦ 250g de tartre rouge brut

                           ¦ 6l d'alcool 50°c

                           ¦ 6 à 8kg de mûres ou prunelles

 

            Recette : On fait dissoudre le tartre dans 2 litre d'eau

                      bouillante et on verse le soluté trouble dans un

                      tonneau où l'on aura mis les fruits. On verse par

                      dessus 3 chaudronnées d'eau bouillante et l'on

                      remue. On laisse au repos 5 jours, alors on ajoute

                      l'alcool, on remplit le tonneau d'eau, on bouche,

                      on laisse éclaircir avant de faire usage de la

                      boisson.

 

 

 

 

 

 

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