VIN D'EPINE VINETTE
Ingrédients :
¦ 20kg de baies d'épine vinette
¦ 8kg de sucre
¦ 27l d'eau
Recette : Pilonnez les fruits dans un baquet. Ajoutez l'eau
tiède. Couvrez le baquet et laissez reposer
pendant 24 heures. Passez le jus au torchon,
ajoutez le sucre, mettez dans un fût et laissez
fermenter. Lorsque la fermentation est terminée,
soutirez et mettez en bouteilles muselées
