VIN CATALAN
Ingrédients :
¦ 1l de vin du Roussillon
¦ 2 dl de jus de raisin blanc
¦ 1 dl de liqueur de noix
¦ 1 bâton de cannelle
Recette : Choisissez un vin doux naturel, du type Frontignan
ou Rivesaltes, blanc de préférence. Si possible
utilisez du jus de raisin frais. Et de la liqueur
de noix maison. Mettez les ingrédients dans un
bocal. Laissez macérer 3 semaines en agitant la
préparation tous les 3 ou 4 jours. Filtrez à
travers un tamis, ajoutez l'alcool, mettez en
bouteilles.
