o SUPERBE TOULONNAISE
Ingrédients :
¦ 50g de pétale de rose ¦ 5g de cannelle
¦ 10g de zeste de citron ¦ 1kg de sucre
¦ 1l d'alcool à 90° ¦ 1l d'eau
¦ 25g de pétale de jasmin
¦ 2g de poudre d'iris de Provence
¦ 50g de pétale de fleurs d'oranger
Recette : Dans un bocal ferment hermétiquement, mettez à
macérer les pétales de fleurs fraîchement
cueillies et les aromates, dans l'alcool pendant
15 j, fermez le ce temps passé, filtrez l'infusion
et ajoutez lui un sirop fait avec l'eau et le
sucre. Mélangez bien et laissez reposer pendant 3
jours, filtrez à nouveau et mettez en flacons.