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Vin : RATAFIA_D

RATAFIA D

                             RATAFIA D'OEILLET

 

 

            Ingrédients :

                          ¦ 500g de pétales d'oeillet

                          ¦ 20g de clou de girofle

                          ¦ 800g de sucre

                          ¦ 3l d'eau de vie

                          ¦ 20g de cannelle

                          ¦ 1.5l d'eau

 

            Recette : Choisissez des petits oeillets, très parfumés.

                      Prenez uniquement les pétales en coupant aux

                      ciseaux la partie supérieure de la fleur. Faites

                      infuser pendant 2 mois, dans l'eau de vie avec les

                      aromates. Filtrez ensuite à travers un linge pour

                      exprimer toute la liqueur. Faites un sirop avec le

                      sucre et l'eau. Mélangez les deux liquides. Mettez

                      en bouteilles.

 

 

 

 

 

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