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Liqueur : QUINQUINA1

QUINQUINA

                             QUINQUINA

 

 

            Ingrédients :

                           ¦ 250g d'écorce de quinquina

                           ¦ 1 zeste d'orange

                           ¦ 1l d'alcool à 90°

                           ¦ 1/2l de liqueur de cassis

                           ¦ 50g d'écorce d'orange amère séchée

                           ¦ 25g de raisins secs

                           ¦ 10l de vin rouge

 

            Recette : Faites macérer dans l'alcool, pendant 15 jours la

                      quinquina, les zestes, l'écorce d'orange et les

                      raisins secs. Filtrez, ajoutez le vin rouge et la

                      liqueur de cassis. Mélangez bien et mettez en

                      bouteilles.

 

 

 

 

 

 

 

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