PERSICOT
Ingrédients :
¦ 1l d'alcool à 45°
¦ 100 noyaux d'abricot
¦ 10 noyaux de pêche
¦ 300g de sucre
¦ 1 petit bâton de cannelle
¦ 2 clous de girofle
¦ 1 pincée de noix de muscade
¦ 1 dl d'eau
Recette : Macération 2 mois
Mettez les amandes de noyaux (sèches ou non) les
épices et l'alcool dans un bocal. Laissez macérer
2 mois au soleil si possible. Filtrez à travers un
tamis, puis un papier. Ajoutez le sirop refroidi.
