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Liqueur : LIQUEUR_DE_VANILLE

LIQUEUR DE VANILLE

                                LIQUEUR DE VANILLE

 

 

            Ingrédients :

                           ¦ 75cl de rhum blanc de préférence (1/2l)

                           ¦ 2 gousses de vanille fendues en deux (3ou4)

                           ¦ 200g de sucre (roux de canne) (500g)

                           ¦ 1dl d'eau (1/2l)

 

            Recette : Macération 1 semaine.

                      Laissez macérer les gousses de vanille dans

                      l'alcool durant une semaine. Filtrez à travers un

                      tamis puis un papier. Ajoutez le sirop de sucre

                      refroidi. Colorez en rose avec de la cochenille ou

                      un colorant. Servez sous forme de punch glacé

                      moitié liqueur moitié eau avec une rondelle de

                      citron.

 

 

 

 

 

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