HYPOCRAS A LA FRAMBOISE
Ingrédients :
¦ 500g de framboises
¦ 1l de vin rouge
¦ 1 verre d'eau de vie à 70°
¦ 100g de sucre
Recette : Mettez les framboises fraîchement cueillies dans
une terrine. Versez dessus le vin rouge. Laissez
macérer pendant 6 heures. Mettez dans un pichet le
sucre et l'eau de vie. Passez dessus le vin de
framboise. Laissez égoutter sans presser.
Maintenir au frais pendant 2 heures. Servez en
carafe.
