HYPOCRAS
Ingrédients :
¦ 1l de vin blanc
¦ 1/4 de l d'alcool à 45°
¦ 1 morceau de gingembre
¦ 6 clous de girofle
¦ 150g de sucre
¦ zeste de citron
¦ 1 bâton de cannelle
¦ 1/2 cuil à café de macis
Recette : Macération 1 semaine.
Mettez dans une casserole le vin et le sucre.
Faites tiédir à feu doux, en remuant sans arrêt,
jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Laissez
refroidir. Versez dans un bocal le vin sucré,
l'alcool et les autres ingrédients,laissez macérer
1 semaine. Filtrez à travers un tamis, mettez en
bouteilles.
