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Aperitif : ANISETTE1

ANISETTE

                            ANISETTE

 

 

            Ingrédients :

                           ¦ 50g d'anis vert en grains

                           ¦ 1/2 citrons

                           ¦ 1 petit morceau de cannelle

                           ¦ 1 verre d'eau

                           ¦ 1 gousse de vanille

                           ¦ 1l d'alcool à 40°

                           ¦ 500g de sucre

 

            Recette : Macération 2 mois.

                      Concasser les grains d'anis vert et les faire

                      infuser dans l'alcool, avec le fragment de

                      cannelle, la gousse de vanille fendue et le 1/2

                      citron coupé en menu morceaux avec sa peau. Au

                      bout d'un mois, passez dans un papier filtre.

                      Préparez un sirop de sucre chaud, ajoutez à froid

                      à l'infusion, filtrez à nouveau, et conservez en

                      bouteilles. Consommez un mois après.

 

 

 

 

 

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